coperto 3,50€

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PAN TOMATE | 3,50 € 

Pomodoro grattugiato servito con pane tostato
Grated tomato served with grilled bread

 

GARBANZOS CON PISTO | 8,50 € 

Caponata spagnola con zucchine, melanzane, peperoni, mini fave, ceci, olive nere, salsa di pomodoro e aceto di sherry

Courgettes, aubergines, peppers, mini beans, chickpeas, black olive  with tomato sauce and sherry vinegar

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HUEVO Y MIGAS|9,00 € 

Uovo pochè con spuma di tortilla di patate, migas di chorizo, verdure sottoaceto e formaggio manchego gratinato

Pochè egg with potato tortilla mousse, chorizo ​​migas, pickled vegetables and gratinated manchego cheese

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TORTILLA DE PATATAS Y CEBOLLAS|7,00 € 

Classica tortilla spagnola a base di uova con patate e cipolla accompagnata da maionese al basilico

Classic Spanish egg tortilla with potatoes and onion with basil mayonnaise

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GAZPACHO |15,00 €

Gazpacho di pomodori pachino, peperoni rossi e cipolla arrostiti accompagnati da tartare di cappasanta e straciatella di bufala

Gazpacho with cherry tomatoes, red peppers and roasted onions with scalopps and stracciatella

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​MAIALINO DI SEGOVIA|15,00 €

Maialino di segovia servito con crema di carote ,cocco, vaniglia e petali di cipolla rossa

Suckling pig served with carrot cream, coconut, vanilla and red onion petals

 

COSTILLAS DE CERDO IBERICO|13,00 €

Costine di maiale iberico cotte 20h a bassa temperatura, glassate con salsa barbecue e insalatina di cavolo rosso

Iberian pork ribs cooked at low temperature 20h, glazed with barbecue sauce and served with red cabbage salad

 

JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO DOP|21,00 € 

Pregiato prosciutto di maiale Iberico puro Bellota stagionato 48 mesi

Fine typical Spanish ham made from pigs fed only on acorns

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BOMBA DE CARRILLERA|14,00 € 

“Bomba” di guanciale di maiale Iberico stufata e ripiena del proprio sugo servita con crema di cavolfiore

“Bomb” of Iberian pork cheek stewed and stuffed with its own sauce served with califlower cream

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TATAKI DI PRESA IBERICA|12,50 € 

Maiale Iberico scottato e servito con maionese al plancton e bottarga

Iberico pork seared and served with mayonnaise plankton and fish eggs

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TRIS DI CROQUETAS | 9,00 € 

Trio di crocchette di besciamella e patanegra

Croquettes consists of besciamella sauce and patanegra

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MINI BOCADILLO MADRILEÑO| 9,00 € 

Il classico panino madrileño con pane nero, calamari fritti e alioli

The classic madrileño sandwich with black bread, fried calamari and alioli

 

PIQUILLOS| 8,00 €

Tipici peperoni spagnoli ripieni di baccalà mantecato e parmigiano

Typical Spanish pepper  stuffed with codfish cream

 

PUNTILLAS BRAVAS|10,00 € 

Calamaretti spillo fritti serviti con salsa brava e alioli

Fried spit calamari served with brava sauce and alioli

 

GAMBAS AL AJILLO|12,00 € 

Gamberi cotti in olio d’oliva aromatizzato all’aglio, vino bianco, prezzemolo e peperoncino

Shrimps coocked in olive oil flavoured with spicy garlic

 

PULPO Y CHORIZO |13,00 € 

Polpo fritto con maionese di chorizo, patate novelle sottoaceto, pomodorini confit e salsa verde

Fried octopus with chorizo mayonnaise, pickled potatoes, confit tomatoes, and green sauce

 

BACALAO Y JAMON |12,50 € 

Baccalà cotto in olio di oliva a bassa temperatura con purea di patate, prosciutto disidratato e cialda al nero di seppia

Cod cooked in low temperature olive oil with potatoes, dehydrated ham and ink squid wafer

 

ANCHOAS DEL MAR CANTABRICO|15,00 € 

Pregiate acciughe in olio di oliva arbequina servite con pan de cristal e burro alle erbe

Fine anchovies in arbequina olive oil served with pan de cristal and herb butter

 

CEVICHE DE PESCADO |14,00 € 

Pesce misto marinato con lime, melograno, coriandolo, crema di avocado cipolla rossa, mais croccante e peperoncini

Fish marinated with lime, pomegranate, coriander, avocado cream, red onion, crunchy corn and hot peppers

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MEJILLONES AHUMADOS|10,50 € 

Cozze galiziane al vapore aromatizzate al lime, rosmarino, paprika dolce leggermente affumicate

Galician mussels steamed with lime, rosemary, sweet paprika slightly smoked

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minimo per due persone

 

Se per le Tapas la proposta tende all’innovazione, la Paella per noi è un piatto della tradizione “intoccabile”, proponiamo la classica Paella preparata al momento nella tradizionale pentola, per questo motivo i tempi di attesa possono variare dai 30 ai 45 minuti.

 

PAELLA VALENCIANA |18,00 € a persona 

La classica paella a base di riso, pollo, coniglio, lumache (in base alla stagione), fagiolini piattone,

carciofi e fagiolo bianco

The classic paella made with rice, chicken, rabbit, land snails and vegetables

 

PAELLA DE MARISCOS*|25,00 € a persona      (possibile variante nera)

Paella con frutti di mare: gamberi, calamari, totani, cozze galleghe

Paella with red king prawns, squid and galician mussels

 

PAELLA VEGETARIANA|15,00 € a persona 

Paella a base di verdure di stagione

Vegetarian paella

 

FIDEUA NEGRA DE MARISCO |22,00 € a persona 

Tipica pasta spagnola al nero di seppia con frutti di mare: gamberi, calamari, totani,

cozze galleghe

Tipical spanish pasta with red king prawns, squid, mussels and ink squid

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PAELLA VIERA E 'NDUJA |20,50 € a persona 

Paella con capesante, 'nduja e chorizo

Paella with scalopps, spicy salami and chorizo 

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PAELLA DI OSSOBUCO |25,00 € a persona 

Paella con ossobuco

Paella with marrowbone

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CREMA CATALANA 2.0 |8,00 €

Base di pasta frolla e cannella, crema catalana abbrustolita e caramello all’arancia

Short pastry and cinnamon base, roasted Catalan cream and orange caramel

 

SFERA AL CIOCCOLATO|8,50 €

Cremoso al cioccolato ripieno di dulce de leche, croccante al passion fruit e spuma al pedro jimenez

Creamy chocolate filled with dulce de leche, laced with passion fruit and foamed pedro jimenez

 

SORBETTO DELLO CHEF |6,00 €            

Chiedeteci la variante del giorno

Ask the variation of the day

ESPRESSO|1,50 €

Decaffeinato, orzo 
Decaffeinates, barley | + 0,50 €

 

CAFE BOMBON|2,50 €

Caffè con latte condensato / Coffee with condensed milk

 

CARAJILLO|2,50 €

Caffè con brandy / Coffee with brandy

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INFUSION DE LA CASA |4,50 €

Infusione a base di melissa, liquirizia, anice e finocchio

Infusion made from lemon balm, licorice, anise and fennel

 

TE MAROCCHINO ALLA MENTA|4,50 €

Infusione a base di te verde,  menta e verbena

Infusion made from green tea, mint and vervain

VINI AL CALICE | da 6,00 €
In base alla disponibilità del giorno                                      

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DIRITTO DI TAPPO | 12,00 €

Abbiamo deciso di sposare la sempre più diffusa pratica del BYOB (Bring Your Own Bottle); avete piacere a stappare un vino particolare della vostra cantina e condividerlo con i vostri commensali presso il nostro ristorante? Saremo contenti di servirlo per voi.

                                                                                                             

CAVAS

 

Juve y Camps Reserva Familia|42,00 €

xarello, macabeo, parellada  alc.12%

 

Cava Musso|26,00 €

macabeo, chardonnay   alc.11,5%

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Mil-Lenni|45,00 €
xarello, macabeo, parellada, chardonnay   alc. 11,5%

 

Molto Negre rosato|31,50 €

trepat alc.11,5%

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VINOS BLANCOS

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D.O PENEDES

 

Masia Freyé|25,50 €

xarello, chardonnay alc.12,5%                                         

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D.O.P. RIAS BAIXAS

 

La Marimorena |29,50 €

albariño alc.13%

 

Santiago Ruiz |29,50 €
albariño, loureiro, caiño alc.12,5%                      

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D.O VALDEORRAS

 

The Orange Republic |34,50 €

godello alc.13%

 

D.O.P. RUEDA

 

Perro Verde|28,50 €

verdejo alc.13%                                                              

 

El Gordo|31,50 €

verdejo alc.13%               

 

D.O.  VALENCIA

Just Fucking Good Wine |  26,50 €
verdil, sauvignon blanc, viognier, chardonnay alc. 13%                                           

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VINOS ROSADOS

 

D.O.P. JUMILLA

 

Haru|27,50 €

garnacha, syrah, monastrell alc.13%                                         

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D.O CATALUNYA

 

Bach|22,50 €

cabernet sauvignon, tempranillo, merlot  alc. 12%

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D.O.  VALENCIA

Just Fucking Good Wine |  26,50 €
garnacha  alc. 13%       

                               

 

VINOS TINTOS

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D.O.P. RIBERA DEL DUERO

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Legaris Crianza|34,50 €

tinto fino, cabernet sauvignon alc.15%

 

Protos Roble|28,50 €

tinto fino alc.14,5%                                                                                                

 

Celeste|36,50 €

tinto fino alc.14%

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CL98 2020 |32,50 €

tinto fino alc.14,5%

 

Alexander vs The Ham Factory |64,50 €

tinto fino alc.14,5%

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D.O.P. ALMANSA

Adaras Huella | 21,50 €
garnacha tintorera, monastrell  alc. 14%                                                           

​

D.O.P. JUMILLA                                      

 

Enemigo Mio|31,50 €

garnacha alc.13,5%   

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Musso de Casarojo | 23,50 €
cabernet sauvignon   alc. 14%   

 

D.O.  VALENCIA

Just Fucking Good Wine | 28,00 €
marselan alc. 13,5%

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D.O.  CASTILLA Y LEON

Musso de Casarojo | 22,00 €
tempranillo   alc. 13,5%

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D.O.C. RIOJA

​

Gota de Mundo | 26,50 €
tempranillo  alc. 13,5%         

 

Marquez de Riscal Reserva|39,50 €

tempranillo, graciano, mazuelo alc.14%                        

 

The Invisible Man|32,50 €

tempranillo alc. 14,5%