tapas

 

coperto 3,50€

PAN TOMATE | 3,50 € 

Pomodoro grattugiato servito con pane tostato
Grated tomato served with grilled bread

 

GARBANZOS CON PISTO | 8,50 € 

Caponata spagnola con zucchine, melanzane, peperoni, mini fave, ceci, olive nere, salsa di pomodoro e aceto di sherry

Courgettes, aubergines, peppers, mini beans, chickpeas, black olive  with tomato sauce and sherry vinegar

 

HUEVO Y CREMA DE TORTILLA|12,00 € 

Uovo cotto a bassa temperatura con crema di tortilla di patate, lamine di chorizo, verdurine sotto aceto e migas de chicharrón

Egg cooked at low temperature with cream of potato tortilla, chorizo ​​leaves, pickled vegetables and migas de chicharrón

 

GAZPACHO Y MEJILLONES |15,00 €

Gazpacho di pomodori pachino, peperoni rossi e cipolla arrostiti accompagnati da cozze, caviale, burrata e salsa al nero di seppia

Gazpacho with cherry tomatoes, red peppers and roasted onions accompanied by mussels, caviar, burrata and squid ink sauce

 

COSTILLAS DE CERDO IBERICO|13,00 €

Costine di maiale iberico cotte 20h a bassa temperatura, glassate con salsa barbecue e insalatina di cavolo rosso

Iberian pork ribs cooked 20h low temperature, glazed with barbecue sauce and served with red cabbage salad

 

JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO DOP|21,00 € 

Pregiato prosciutto di maiale Iberico puro Bellota stagionato 48 mesi

Fine typical Spanish ham made from pigs fed only on acorns

BOMBA DE CARRILLERA|14,00 € 

“Bomba” di guanciale di maiale Iberico stufata e ripiena del proprio sugo

“Bomb” of Iberian pork cheek stewed and stuffed with its own sauce

TATAKI DI PRESA IBERICA|12,50 € 

Maiale Iberico scottato e servito con maionese al plancton e bottarga

Iberico pork seared and served with mayonnaise plankton and fish eggs

SECRETO IBERICO Y BERENJENA|14,00 € 

Pregiato taglio della spalla di maiale iberico, crema di melanzana bruciata servita con spinaci e petali di cipolla

fine cut of Iberian pork shoulder, aubergine cream burnt served with spinach and onion petals

 

TACOS DE CARNITA IBERICA|12,00 € 

Tortilla di mais con carni Iberiche di maiale e manzo, salsa di chilli rosso, cipolla marinata e avocado

Corn tortilla with Iberian pork and beef, red chilli sauce, marinated onion and avocado

 

TRIS DI CROQUETAS |9,00 € 

Trio di crocchette composto da: crocchetta di besciamella e patanegra, crocchetta al nero di seppia e calamari con maionese alla paprika dolce, crocchetta di baccalà, patate e confettura di stagione

Trio of croquettes consists of: besciamella sauce and patanegra; cuttlefish and ink squid with sweet paprika mayonnaise; scodfish, potatoes and seasoning jam

 

MINI BOCADILLO MADRILEÑO|9,00 € 

Il classico panino madrileño con pane nero, calamari fritti e alioli

The classic madrileño sandwich with black bread, fried calamari and alioli

 

PIQUILLOS|8,00 €

Tipici peperoni spagnoli ripieni di baccalà mantecato e parmigiano

Typical Spanish pepper  stuffed with codfish cream

 

PUNTILLAS BRAVAS|10,00 € 

Calamaretti spillo fritti serviti con salsa brava e alioli

Fried spit calamari served with brava sauce and alioli

 

GAMBAS AL AJILLO|12,00 € 

Gamberi cotti in olio d’oliva aromatizzato all’aglio, vino bianco, prezzemolo e peperoncino

Shrimps coocked in olive oil flavoured with spicy garlic

 

PULPO Y CHORIZO |13,00 € 

Polpo fritto con maionese di chorizo, patate novelle sottoaceto, pomodorini confit e salsa verde

Fried octopus with chorizo mayonnaise, pickled potatoes, confit tomatoes, and green sauce

 

BACALAO Y JAMON |12,50 € 

Baccalà cotto in olio di oliva a bassa temperatura con purea di patate, prosciutto disidratato e cialda al nero di seppia

Cod cooked in low temperature olive oil with potatoes, dehydrated ham and ink squid wafer

 

ANCHOAS DEL MAR CANTABRICO|11,00 € 

Pregiate acciughe in olio di oliva arbequina servite con pan de cristal e burro alle erbe

Fine anchovies in arbequina olive oil served with pan de cristal and herb butter

 

CEVICHE DE PESCADO |14,00 € 

Pesce misto marinato con lime, melograno, coriandolo, crema di avocado cipolla rossa, mais croccante e peperoncini

Fish marinated with lime, pomegranate, coriander, avocado cream, red onion, crunchy corn and hot peppers

paella

 

minimo per due persone

 

Se per le Tapas la proposta tende all’innovazione, la Paella per noi è un piatto della tradizione “intoccabile”, proponiamo la classica Paella preparata al momento nella tradizionale pentola, per questo motivo i tempi di attesa possono variare dai 30 ai 45 minuti.

 

PAELLA VALENCIANA |18,00 € a persona 

La classica paella a base di riso, pollo, coniglio, lumache (in base alla stagione), fagiolini piattone, carciofi e fagiolo bianco

The classic paella made with rice, chicken, rabbit, land snails and vegetables

 

PAELLA DE MARISCOS*|23,00 € a persona 

Paella con frutti di mare: gamberi rossi, calamari, totani, cozze galleghe

Paella with red king prawns, squid and galician mussels

 

PAELLA NEGRA DE MARISCOS*|23,00 € a persona 

Paella al nero di seppia con frutti di mare: gamberi rossi, calamari, totani, cozze galleghe

Paella with red king prawns, squid and galician mussels

 

PAELLA DE CARABINEROS*|35,00 € a persona 

Paella con gamberi “Carabineros”, calamari, totani, cozze galleghe

Paella with “Carabineros” prawns, squid and galician mussels

 

PAELLA VEGETARIANA|15,00 € a persona 

Paella a base di verdure di stagione

Vegetarian paella

 

ARROZ NEGRO DE CHIPIRONES* |18,00 € a persona 

Paella al nero di seppia con seppioline e cipollotto 

Black paella with squid and spring onion

 

FIDEUA NEGRA DE MARISCO |20,00 € a persona 

Tipica pasta spagnola al nero di seppia con frutti di mare: gamberi rossi, calamari, totani, cozze galleghe

Tipical spanish pasta with red king prawns, squid, mussels and ink squid

Curiosità

Il socarrat è il segreto della paella, ma sono in pochissimi a conoscerlo. Il termine, utilizzato quasi esclusivamente a Valencia e dintorni, fa riferimento ad una particolare caratteristica del più famoso piatto spagnolo: la crosticina di riso bruciacchiato che si forma durante la preparazione della paella.

Qualora non fosse di vostro gradimento vi preghiamo di farlo presente al nostro staff, sarà nostra premura accontentarvi. 

dolci

 

CREMA CATALANA 2.0 |8,00 €

Base di pasta frolla e cannella, crema catalana abbrustolita e caramello all’arancia

Short pastry and cinnamon base, roasted Catalan cream and orange caramel

 

SFERA AL CIOCCOLATO|8,50 €

Cremoso al cioccolato ripieno di dulce de leche, croccante al passion fruit e spuma al pedro jimenez

Creamy chocolate filled with dulce de leche, laced with passion fruit and foamed pedro jimenez

 

TARTA DI SANTIAGO |8,00 €              

Tipica torta a base di mandorle, crema di cioccolato bianco e lime, cedro candito, croccante al pistacchio e gelato al caffè corretto
Typical almond cake, white and lime chocolate cream, candied citron, pistachio crunchy and proper coffee ice cream

 

RISO E FRUTTA|8,00 €

Frutta di stagione cotta nella sangria con mousse di riso, caramello di vino rosso e crumble di cioccolato amaro

Seasonal fruit cooked in the sangria with rice mousse, red wine caramel and bitter chocolate crumble

 

SORBETTO DELLO CHEF |6,00 €            

Chiedeteci la variante del giorno

Ask the variation of the day

bevande

 

Acqua S. Benedetto Premium Water (Naturale, Frizzante)|3,00 €

Coca Cola /Coca Cola Light / Sprite / Fanta| 3,50 €

 

SANGRIA ROSSA|1lt 18,00 €   

Bevanda a base di vino e frutta|1/2lt 12,00 €   

Beverage with red wine and fruit | bicchiere 5,00 €

   

SANGRIA BIANCA|1lt 20,00 €

Bevanda a base di Cava e frutta |1/2lt 13,00 € 

Beverage with white sparkling wine and fruit|bicchiere 6,00 €  

TINTO DE VERANO |1lt 18,00 €

Bevanda a base di vino rosso, gazzosa e limone |1/2lt 12,00 €   

Beverage with red wine, soda and lemon

birre

 

Anche nella scelta della birra abbiamo voluto optare per un marchio iberico simbolo di una Spagna legata alle tradizione, ma con un occhio verso il futuro e una personalità definita dal tempo – tempo per sperimentare, comparare, perfezionare.  #takeyourtime

 

ALHAMBRA ESPECIAL spina 33 cl |4,50 €

Una birra rinfrescante e facile da bere; l’aroma è una miscela di cereale tostato, miele, frutti secchi come gli arachidi e frutta verde fresca come la mela o la banana. 5,4% vol 

 

ALHAMBRA RESERVA 1925 spina 33cl |5,50 €

Una birra con un tocco in più di intensità, ma dal gusto fresco e dall’aroma intenso, un misto di cereale tostato con tocchi leggermente floreali e speziati, propri del luppolo Saaz. 6,4% vol

 

ALHAMBRA RESERVA ROJA bottiglia 33cl |6,50 €

Una lager con un tocco in più di intensità e gradazione che al primo sorso regala la prima sorpresa: un sapore molto più delicato e setoso di quello che ci si aspetta, pieno di sfumature delicate. 7,2% vol

caffetteria

 

ESPRESSO|1,50 €

Decaffeinato, orzo 
Decaffeinates, barley | + 0,50 €

 

CAFE BOMBON|2,50 €

Caffè con latte condensato / Coffee with condensed milk

 

CARAJILLO|2,50 €

Caffè con brandy / Coffee with brandy

 

SPANISH COFFEE| 2,50 €

Caffè con liquore alla crema catalana, crema di latte e zucchero caramellato 

Coffee with Catalan cream liqueur, milk cream and caramelized sugar

 

CAFE IBERICO|5,50 €

Sciroppo al caffè, ronmiel, vodka, panna

Coffee syrup, ronmiel, vodka, cream

INFUSION DE LA CASA |4,50 €

Infusione a base di melissa, liquirizia, anice e finocchio

Infusion made from lemon balm, licorice, anise and fennel

 

TE MAROCCHINO ALLA MENTA|4,50 €

Infusione a base di te verde,  menta e verbena

Infusion made from green tea, mint and vervain

gin tonic

 

GIN MARE|13,50 €

scorza d’arancia, rosmarino e Original tonica.
Questo gin nasce da spezie spagnole, italiane, greche e turche ed è divenuto celebre per la sua personalità speziata e mediterranea che rievoca il mare e profumi costieri di rosmarino, olive, agrumi, basilico, ginepro, piante di pomodoro e pini marittimi

 

GIN NORDES|12,50 €

bicchiere avvinato con limone, foglie alloro, Original tonica 

Distillato da uve albariño questo gin è originario dal nord della Spagna; Nordes si distingue per il suoi profumi floreali e avvolgenti, con sentori di erbe aromatiche e sfumature marine, al gusto è morbido, leggero, fresco, armonico e molto equilibrato

 

GIN ALKKEMIST|14,50 €

scorza pompelmo rosa, foglie basilico, Original tonica 

Gin che al naso emana note incredibilmente floreale di camomilla e fiori d'arancio, insieme a toni fruttati di uva e frutta matura. L'assaggio è carnoso, consistente e avvolgente, ben bilanciato nella nota alcolica e accentuato nella sapidità che accompagna un finale lunghissimo di profilo marino

 

GIN PLATU|12,50 €

bicchiere affumicato alla cannella, scorza arancia, Original tonica  

Dal profumo elegante e genuino con aromi di bacche di ginepro e note fresche di agrumi, cannella, liquirizia e coriandolo al gusto è morbido, complesso, equilibrato e fresco

 

GIN SANTAMANIA|12,50 €

bicchiere affumicato al ginepro, scorza di limone, bacche di ginepro e Original tonica 

Distillato da uve Tempranillo al naso si presenta delicato con note di Ginepro seguite da lampone e da note agrumate; in bocca lascia il palato fresco e floreale

 

GIN MASCARÓ|10,50 €

scorza di limone e arancia Original tonica  

Gin dalle intense note di ginepro che si combinato a note agrumate, al palato è persistente con dei sentori speziati, ma allo stesso tempo risulta gustoso e fresco

 

GIN MAHON|10,50 €

scorza di arancia, bacche di ginepro e Original tonica

Questo gin viene prodotto nelle isole Baleari da più di duecento anni, rilscia al palato sentori di vaniglia, ginepro, aromi composti e erbe botaniche coltivate sull’isola di Minorca.

cocktail

 

BEER AMERICANO meets ALHAMBRA|9,50 €

campari, vermouth rosso, schiuma di birra Alhambra Reserva 1925

 

SPRITZ DE CAVA|8,50 €

cava, aperol, soda

 

ALBUFERA MULE|12,50 €

licor de hierbas, lime, Henry Thomas ginger beer

 

PISCO SOUR|12,50 €

pisco, sciroppo pepe rosa, succo di pompelmo rosa, limone fresco

 

SANGRE DE MARIA|12,50 €

gazpacho light, vodka Santamania

 

NEGRONI|11,50 €

gin Mahon, campari, vermouth

 

DAIQUIRI A LA GRANADA|11,50 €

rum, lime, sciroppo al melograno

 

MARGARITA|12,50 €

tequila, triple sec, succo di lime

CAIPIRINHA|11,50 €

cachaça, succo di  lime

HIERBASITO|10,50 €

licor de hierbas, menta fresca, vodka, sciroppo passion fruit 

e succo di arancia

 

ZINGIBER|12,50 €

gin Mahon, liquore allo zenzero, succo di pompelmo rosa 

e sciroppo di zucchero

 

PASSION FOAM |11,50 €

tequila, triple sec, passoa, succo di lime, passion fruit 

e spuma al frutto della passione

 

SPANISH ICE TEA |10,50 €

gin Mahon, ron mentidero, vodka, licor de manzana, 

sciroppo di zucchero, succo di limone e aranciata

 

COCKTAILS ANALCOLICI

 

VALENCIA|7,50 €

succo arancia, sciroppo passion fruit e succo di lime

 

GRANADA|7,50 €

succo di ananas, succo di pompelmo e granatina

CARTA DEI VINI

 

VINI AL CALICE | da 6,00 €
In base alla disponibilità del giorno                                      

DIRITTO DI TAPPO | 12,00 €

Abbiamo deciso di sposare la sempre più diffusa pratica del BYOB (Bring Your Own Bottle); avete piacere a stappare un vino particolare della vostra cantina e condividerlo con i vostri commensali presso il nostro ristorante? Saremo contenti di servirlo per voi.

                                                                                                             

CAVAS

 

Juve y Camps Reserva Familia|42,00 €

parellada, xarello, macabeo alc. 12%

 

Codorniu Gran Cremant|26,00 €

macabeo, xarello, parellada alc. 11,5%

 

Codorniu Gran Plus Ultra|29,50 €

chardonnay alc. 11,5%

 

Molto Negre rosato|31,50 €

trepat alc. 11,5%

VINOS BLANCOS

D.O PENEDES

Gregal d’Espiells| 31,50 €

moscat,, gewürztraminer alc. 11%

 

Masia Freyé|25,50 €

xarello, chardonnay   alc. 12,5%                                          

 

Origami Mysti|23,50 €

muscat, xarello   alc. 11,5%

D.O.P. RIAS BAIXAS

 

La Marimorena |29,50 €

albariño   alc. 13%

 

Santiago Ruiz |29,50 €
albariño, loureiro, caiño   alc. 13%                      

D.O VALDEORRAS

 

The Orange Repubblic |34,50 €

godello   alc. 13%

 

D.O.P. RUEDA

 

Perro Verde|28,50 €

verdejo   alc. 13%                                                              

 

El Gordo|31,50 €

verdejo   alc. 13%

 

Duquesa Valladolid|24,50 €

verdejo   alc. 13,5%                                                           

VINOS ROSADOS

 

D.O.P. JUMILLA

 

Haru|25,50 €

garnacha, syrah, monastrell  alc. 13%                                         

D.O CATALUNYA

 

Bach|22,50 €

cabernet sauvignon, tempranillo, merlot   alc. 12,5%

De Casta | 20,50€
Cariñena, vernaccia 13,5% 

D.O NAVARRA

 

Mediel|22,00 €

garnacha  alc. 13%                                        

 

VINOS TINTOS

D.O.P. RIBERA DEL DUERO

 

Legaris Crianza|34,50 €

tinto fino, cabernet sauvignon   alc. 15%

 

Protos Roble|28,50 €

tempranillo   alc. 14,5%                                                    

 

Protos Reserva|62,50 €

tempranillo   alc. 14%                                               

 

Celeste|36,50 €

tinto fino   alc. 14%

 

Alexander vs The Ham Factory |64,50 €

tinto fino   alc. 14,5%

D.O.P. CARIÑENA

 

3C |25,50 €

cariñena   alc. 13,5%                                                         

D.O.P. JUMILLA

 

MMM - Macho Man Monastrell |39,50 €

monastrell alc.14,5                                         

 

Enemigo Mio|31,50 €

100% garnacha alc.14%           

D.O VALDEORRAS

 

Alan de Val|28,50 €

mencía  alc. 13,5%

D.O TIERRA DE ARAGON

 

Nuviana |25,50 €

tempranillo, cabernet sauvignon  alc. 13%                    

 

D.O. TERRA ALTA

 

Gegant del Vi |27,50 €

samsó, garnatxa, syrah, cabernet sauvignon   alc. 14,5                                 

D.O.C. RIOJA

 

Marquez de Riscal Reserva|39,50 €

tempranillo, graciano, mazuelo   alc. 14%                         

 

Muga|68,50 €

tempranillo, garnacha, mazuelo   alc. 14%

 

The Invisible Man|32,50 €

tempranillo   alc. 14,5%                                         

 

Jardin Rojo|28,50 €

tempranillo   alc. 13,5% 

liquori

 

LICOR DE HIERBAS IBICENCAS|6,00 €

tipico liquore alle erbe dell’isola di Ibiza 

 

PACHARAN|5,00 €

liquore ottenuto dalla macerazione delle prugnole nell’anice

 

ANIS DEL MONO|5,00 €

liquore all’anice

 

RON MIEL|4,50 €

rum al miele

 

LICOR DE MANZANA|4,50 €

liquore alla mela

 

LICOR A LA CREMA CATALANA | 5,00 €

liquore alla crema catalana

 

SHERRY PEDRO XIMENEZ | 5,50 €

vino liquoroso dolce da dopo pasto

 

MANZANILLA|5,50 €

vino bianco secco da dopo pasto

 

AMARO DELLA CASA|5,50 €

 

BRANDY

 

TORRES 5|6,00 € 

solera reserva

 

TORRES 10|8,00 €

gran reserva

 

CARDENAL MENDOZA |9,00 €

solera gran reserva

 

CARLOS I |12,00 €

solera gran reserva

 

MIGUEL TORRES 20|14,00 €

imperial brandy

 

JAIME I |18,00 €

reserva de la familia

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